こんにちは。
今日も訪問してくださりありがとうございます
尾崎美穂です。
今年の１月からスパイスを積極的に取り入れた食生活を始めたのですが、
もう半年も続けることができました。
さすがにお茶はアイスにして飲んでいますが、
始めてから更年期障害の一種かと思われる、太ももの裏が急に熱くなる現象や、ひざ関節の痛みが改善されてうれしい限りです
節制していなくても体重の増減がないのもうれしいです
「スパイス生活」始めました！ | エネルギーレベルから『心と体』を整え、本来のあなたへと導くヒーリングサロン ハルモニー (ameblo.jp)
「スパイス生活」その２ | エネルギーレベルから『心と体』を整え、本来のあなたへと導くヒーリングサロン ハルモニー (ameblo.jp)
さて、最近はまっているスパイスがあります。
それは、「カルダモン」です。
立川のららぽーとで「ナン」を買ったとき、すごく香りがよくておいしかったので原材料を見たところ、「カルダモン」が入っていたんです。
これがおいしさの秘密か！と思い、すぐにスーパーでカルダモンのパウダータイプを購入しました。
フォカッチャに入れたり、プリンに入れたり、きんぴらごぼうに入れたり、肉料理に入れたり、、、と
合うかも？と思ったものにはとりあえず入れてみています。
きんぴらが意外と合いましたよ～
ちなみにカルダモンは・・・
養命酒のHPより引用します。
スパイスの女王「カルダモン」の効能と使い方！コーヒーや紅茶での活用法も ｜楽しむ・学ぶ｜養命酒製造株式会社 (yomeishu.co.jp)
インドでは昔から薬用とされ、2世紀頃に香辛料としてヨーロッパに伝えられました。日本では明治時代より苦味チンキ（食欲を促す薬） の原料として利用されました。北欧ではケーキやパンに、日本ではカレー粉の主原料にも使われます。
カルダモンの効果・効能
古くから香辛料や芳香性健胃薬として知られ、インド・スリランカで生まれた伝統医療「アーユルヴェーダ」では最も安全な消化促進剤とされています。
効果・効能① 消化促進
主成分「テルピニルアセテート」が胆汁の分泌を促し、消化を助けます。胃もたれやお腹の張りを改善するほか、腸内にたまったガスを取り除くなど、胃腸トラブルの改善が期待できます。
効果・効能② 抗炎症作用
カルダモンに多く含まれる「1,8-シネオール」には殺菌作用があります。また、免疫を活性化させる効果もあり、炎症を抑えるのに有効だといわれています。
効果・効能③ 口臭予防
カルダモンの強い香りが強力なニオイ消しになるため、口臭ケアにも役立ちます。肉やニンニク、アルコールを摂ったあとにカルダモンの種を噛むと効果的。
効果・効能④ 呼吸器官の不調改善
呼吸器官の不調に対しても効果があるといわれ、鼻詰まりや咳、痰を抑えます。
効果・効能⑤ リラックス効果
カルダモンの清涼感のあるスパイシーな香りには、緊張やイライラを和らげる効果も。心身を温めることから疲労回復にも役立ちます。
効果・効能⑥ 発汗作用
血の巡りをよくし、発汗を促す作用があります。汗をかくと、その汗が蒸発するときに気化熱を奪って体温を下げるため、風邪のひきはじめに効果的です。
コーヒーやホットミルクに！
ということなんです
なんといっても、この香りが好き
カレーだと他のスパイスもたくさん入るので際立たないのですが、パンやお菓子にカルダモンだけ入れたものは
ものすごーくいい香りがします～。
リラックス効果がある、というのもうなずけます。
みなさまもお手軽にコーヒーや紅茶に入れるところからいかがでしょうか～
最後までお付き合いいただきありがとうございました